La Trappe Tripel

La Trappe Tripel

Bierbrouwerij De Koninhshoeven

Belgian Tripel · 8% ABV · 27 IBU

La Trappe Tripel

Elaborada en la Abadía de Nuestra Señora de Koningshoeven, conocida como la cervecería de La Trappe, fundada el 5 de marzo de 1881 en Berkel-Enschot, Países Bajos, por monjes trapenses de Francia. Comenzaron a elaborar cerveza en 1884, con el fin de seguir ganándose la vida con sus manos, según la regla de San Benito. En 1980, crean la marca La Trappe y lanzan al mercado sus primeras cervezas llamadas La Trappe Dubbel y La Trappe Tripel. Su cerveza Tripel está acondicionada en botella y se elabora con agua procedente del propio monasterio, malta de cebada Múnich, lúpulo, sirope de glucosa y levadura. Luce una elegante botella ámbar personalizada, con una etiqueta con aspecto de pergamino, que hace referencia a la puerta de la abadía. Elaborada con paciencia, pasión y métodos tradicionales, según las recetas secretas de los monjes trapenses, cuyo mejor ingrediente para prestar verdadera atención a las cosas es, el silencio.

Tasting note

Appearance: Color ámbar de brillo dorado anaranjado, con aspecto velado. Espuma blanca que, por ser una cerveza acondicionada en botella, su abundancia y retención puede ser variable.

Aroma: Destacan notas afrutadas, a plátano, algo cítricas, como a naranja, y albaricoque. Hay notas complejas florales y especiadas. Se percibe la malta con toques de caramelo o azúcar moreno. Algo de levadura en el fondo.

Taste: Se nota potente e intensa, pero sin sabor a alcohol. Sabores dulces a malta, junto con toques afrutados y especiados. Tiene una nota terrosa por la levadura. Ligero amargor muy suave al final, de lúpulos especiados. El final es seco y se percibe una carbonatación media en el paladar. Cuerpo medio, refrescante y fácil de beber.

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