The Truth

The Truth

Flying Dog Brewery

Imperial IPA · 8,7% ABV · 80 IBU

Flying Dog The Truth

La receta de The Truth llevó tres años de investigación y experimentación para conseguir una cerveza que fuera el santo grial de los amantes de las IPA. Una combinación de lúpulos medida al milímetro, que incluye lúpulo Warrior, Summit, Columbus, Citra y Amarillo, para conseguir aromas resinosos y cítricos con un fuerte predominio del amargor en boca, sin que se aprecien los 8,7 grados de alcohol. Procede de la fábrica de cerveza Flying Dog, situada en Frederick, Maryland, Estados Unidos, fundada por George Stranahan, doctor en física, fotógrafo profesional, escritor y co-fundador del Aspen Center of Physics. El uso del método científico para encontrar “la verdad” de la cerveza.

Nota de cata

Aspecto: Cerveza velada de color oro viejo anaranjado. Espuma blanquecina, no muy consistente pero persistente.

Aroma: El protagonismo se inclina por completo a la combinación de lúpulos. Toques a pino algo resinosos, pieles de cítricos y pomelo. También puede detectarse leves aromas a hierba. Algunas notas ligeras a alcohol están presentes.

Sabor: Desde el principio del trago se aprecia el sabor resinoso a pino, los toques a pieles de cítricos y notas a frutas tropicales, destacando el mango. Hay algo de contraste con la malta, pero no destaca especialmente. Deja un retrogusto amargo, algo persistente, a resina y pino, que conlleva a un final seco. No se nota el alcohol, pero hay una sensación cálida. Cuerpo medio.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir

Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí.

es_ESES