¿Para qué sirve la espuma en la cerveza?
También conocida como corona, cabeza o giste, sin duda, la espuma forma parte de la estética de una cerveza servida. Aún así, hay consumidores que no son muy amantes de ella, con el planteamiento …
"Con el sudor de la humanidad y el amor de Dios, la cerveza vino al mundo."
St. Arnoldus
Agua
Ingrediente principal y base de todas las cervezas
Malta de cereal
Responsable del color y fuente de los sabores dulces
Lúpulo
Partícipe en la conservación y autor del amargor
Levadura
Causante de la fermentación para crear alcohol y gas
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31 de Marzo de 2021
Cervezas Alhambra lanza dos nuevas cervezas con cacao
Siguiendo su serie de Las Numeradas, Cervezas Alhambra esta vez apuesta por dos cervezas, de estilo Stout e Imperial Stout, con cacao añadido. En su anterior edición, salieron a la luz tres variedad…
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Biólogo e Ingeniero Alimentario
Beer Sommelier especializado en cerveza. Investigador de un proyecto científico sobre innovación en fermentación cervecera. Homebrewer amateur.
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Javier García
Ingeniero de Recursos Energéticos y Ciencia y Tecnología Nuclear
Amante de la cerveza con limón y sin alcohol. Experto en tirar cerveza con mucha espuma. Especialista en Cruzcampo.
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