¿Para qué sirve la espuma en la cerveza?
También conocida como corona, cabeza o giste, sin duda, la espuma forma parte de la estética de una cerveza servida. Aún así, hay consumidores que no son muy amantes de ella, con el planteamiento de “…
"Con el sudor de la humanidad y el amor de Dios, la cerveza vino al mundo."
St. Arnoldus
Agua
Ingrediente principal y base de todas las cervezas
Malta de cereal
Responsable del color y fuente de los sabores dulces
Lúpulo
Partícipe en la conservación y autor del amargor
Levadura
Causante de la fermentación para crear alcohol y gas
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Ale
Dry Stout
Cerveza Ale originaria de Irlanda. Caracterizada por su color negro y su aroma a café, que a veces puede tener una nota a chocolate. Tradicionalmente, se elaboraba con una parte de cebada tostada sin …
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Boilermaker
Receta de cocktail Uno de los cócteles más sencillos de todos. Simplemente hay que dejar caer un vaso de chupito de whiskey en un vaso de cerveza. Según la región, puede haber otras formas de tomarlo,…
Noticias
31 de Marzo de 2021
Cervezas Alhambra lanza dos nuevas cervezas con cacao
Siguiendo su serie de Las Numeradas, Cervezas Alhambra esta vez apuesta por dos cervezas, de estilo Stout e Imperial Stout, con cacao añadido. En su anterior edición, salieron a la luz tres variedades…
Cerveza de la semana
Affligem Dubbel
Affligem Brouwerij
Belgian Dubbel · 6,8% ABV · N/A IBU
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Beer Sommelier especializado en cerveza. Investigador de un proyecto científico sobre innovación en fermentación cervecera. Homebrewer amateur.
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Javier García
Ingeniero de Recursos Energéticos y Ciencia y Tecnología Nuclear
Amante de la cerveza con limón y sin alcohol. Experto en tirar cerveza con mucha espuma. Especialista en Cruzcampo.
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