Tipos de vasos para beber cerveza

Aparte de variedad de estilos de cerveza, también hay variedad en los tipos de vaso para beberla. Y es que cada estilo de cerveza tiene un vaso o copa recomendado, que potenciará sus propiedades organolépticas y su aspecto, como aroma, retención de espuma, efervescencia e incluso sabor.

Puede parecer algo insignificante, pero si haces la prueba de beber una misma cerveza en dos vasos de diferente morfología, comprobarás que da la impresión de que estás tomando dos cervezas distintas. Además, es muy común que un fabricante de cerveza también diseñe el vaso más apropiado con el que beber sus cervezas, para poder degustalas sin perderse sus detalles.

Estos son algunos de los tipos de vasos para beber cerveza más comunes y populares:

Índice
  1. Vaso pilsner
  2. Vaso lager
  3. Copa capri
  4. Pinta
  5. Copa tulipa
  6. Copa thistle
  7. Copa snifter
  8. Copa cáliz
  9. Vaso weizen
  10. Jarra de cristal
  11. Jarra stein
  12. Vaso tumbler
  13. Copa excelsior
  14. Copa flauta
  15. Vaso stange
  16. Copa teku

Vaso pilsner

Vaso esbelto que permite una buena retención de la espuma para evitar la oxidación y concentra los aromas para las cervezas más suaves. Puede encontrarse con o sin pie. Se utiliza para estilos de cerveza como Bohemian Pilsen, Pilsner o Vienna Lager.

Vaso pilsner

Vaso lager

Vaso también esbelto, pero más bajo y ancho, también permite una buena retención de espuma. Útil para cervezas como Pale Lager, Light Lager o Cream Ale.

Vaso lager

Copa capri

En algunos países, la copa de cerveza estándar. Su mitad inferior es ancha, mientras que la parte superior se estrecha, para concentrar aromas y retener la espuma al principio. Se utiliza para cervezas como Pale Lager, Pilsner o Amber Lager.

Copa capri

Pinta

Uno de los vasos más utilizados por el movimiento “Craft”. Muy polifacético y muy utilizado en Reino Unido, Irlanda y Estados unidos. En cada región varía, ya que la capacidad de una pinta en Estados Unidos es menor que una pinta inglesa. Normalmente, utilizado para los estilos de cerveza británicos o irlandeses, como cervezas Stout, Porter, Bitter o cervezas IPA y sus estilos derivados.

  • Pinta nonic

Muy común en Reino Unido, también llamado pinta inglesa o pinta imperial. Su capacidad es aproximadamente de 588 ml, aunque existen formatos más pequeños. Según la leyenda, las ondulaciones de la parte superior del vaso fueron por petición de los hosteleros, para que los consumidores embriagados, al tener la mano algo insensible por el frío británico, no soltaran el vaso por accidente y acabara el vaso hecho añicos, perdiendo continuamente vajilla.

Pinta nonic
  • Pinta irlandesa

Semejante a la pinta inglesa, pero con las ondulaciones de la parte superior menos pronunciadas.

Pinta irlandesa
  • Vaso shaker

También llamado pinta americana. De los vasos más utilizados en el movimiento “Craft”, en parte por su fácil almacenamiento. Su capacidad es aproximadamente de 473 ml, pero también existen formatos más pequeños.

Vaso shaker

Copa tulipa

Un clásico de Bélgica. Su nombre y su forma derivan de la flor de tulipán. Su parte superior se estrecha, para concentrar los aromas, y vuelve a abrirse ligeramente en la parte final para liberar esa concentración de matices. Su parte inferior es muy ancha, por lo que es preferible usar esta copa para cervezas que no tengan problemas de oxidación, como cervezas Belgian Blond, Belgian Tripel o Belgian Strong Blond Ale.

Copa tulipa

Copa thistle

Su función es parecida a la de la copa tulipa, concentrar aromas para después liberarlos. Su forma cambia en que la parte estrecha está en la zona inferior y su apertura es más alargada y recta. Es la copa por excelencia para los estilos de cerveza escoceses, ya que thistle significa cardo, que es la flor oficial de Escocia. Empleada para los estilos de la familia Scottish Ale y para las Wee Heavy.

Copa thistle

Copa snifter

Copa también utilizada para algunos licores. Se utiliza para las cervezas más intensas y potentes, ya que todos sus aromas y sus esencias alcohólicas se concentrarán en la zona más estrecha, que se encuentra en la parte más superior. Ideal para oler la cerveza, además de que su nombre procede de “esnifar”. Muy usada para cervezas Imperial Stout, Barleywine o American Strong Ale.

Copa snifter

Copa cáliz

La copa de los monjes. Muy usada en los monasterios para sus estilos de cerveza trapense. Simula la forma de un cáliz. Se utiliza para estilos de cerveza como Belgian Blond, Belgian Dubbel o Quadrupel.

Copa cáliz

Vaso weizen

El vaso por excelencia para las cervezas de trigo alemanas. Su morfología permite que la cerveza siempre forme espuma, por eso es ideal para cervezas sensibles a la oxidación y que estén muy carbonatadas. Cuando queda cerveza hasta la mitad del vaso y empieza a quedarse sin espuma, al inclinar el vaso en horizontal al beber y volver a colocarlo en vertical, la cerveza pasa de una sección estrecha a otra más ancha, produciéndose un efecto Venturi, que agita la cerveza permitiendo nuevamente la formación de espuma. Muy idónea para cervezas Weissbier, Dunkles Weissbier o Weizenbock.

Vaso weizen

Jarra de cristal

También un clásico de Alemania y muy empleado para tomar grandes cantidades de cerveza. Su asa permite evitar calentar la cerveza con la mano al cogerla. Por su aspecto robusto y su fácil manejo, es muy utilizada en hostelería para gran variedad de estilos de cerveza, pero tradicionalmente se utiliza para cervezas alemanas como Munich Helles, Bock o Doppelbock. También son el vaso por excelencia para la festividad del Oktoberfest.

Jarra de cristal

Jarra stein

Muy semejante a la jarra de cristal, pero fabricada con otros materiales, como porcelana, acero o madera, y dispone de una tapa con bisagra. Son un símbolo de Alemania y es muy común que sus paredes estén decoradas con dibujos y relieves con detalles referentes a este país. Sus orígenes se remontan al siglo XIV. La idea de colocar una tapa era para evitar la entrada de moscas que pudieran transmitir la peste bubónica. Su nombre es la abreviatura de Steinzeugkrug, que significa jarra de gres o igualmente se usaba para decir “jarra de cerveza”. Normalmente, también se utilizan para estilos de cerveza alemana, como Helles Bock, Festbier o Weizenbock.

Jarra stein

Vaso tumbler

Vaso ancho de paredes gruesas, con boca redondeada y amplia, y parte inferior hexagonal. Originariamente se utilizaba en Francia y Bélgica para envasar miel o jaleas de frutas. Con la aparición del estilo Witbier en granjas belgas, este vaso comenzó a utilizarse en estos lugares para beber este estilo de cerveza. Su uso a nivel internacional lo popularizó la marca de cerveza Hoegaarden. Se sigue utilizando para las cervezas Witbier o también para Wheat Ale.

Copa excelsior

Esbelta, con parte inferior muy estrecha, se utiliza mucho por su presencia y elegancia, siendo semejante a un vaso pilsner y a una copa flauta. Permite apreciar con detalle el color y el aspecto de la cerveza, permitiendo también la retención de espuma. Útil para cervezas Pale Lager, Pilsner o Amber Lager.

Copa flauta

Estrecha y alargada, muy semejante a la copa de champagne, pero con tallo más corto. Concentra bien el sabor, el aroma y la carbonatación de la cerveza. Muy utilizada para los estilos de cerveza que más se asemejan al champagne, como Lambic, Gueuze o Bière Brut.

Copa flauta

Vaso stange

Vaso alargado, como un cilindro, muy semejante a los vasos de tubo. Stange en alemán significa palo o barra. Desde hace décadas se utiliza en Alemania para sus cervezas de estilo Kölsch, con denominación de origen en Colonia. Este tipo de vaso permite concentrar el sabor y los compuestos volátiles. También puede utilizarse para las cervezas Altbier.

Vaso stange

Copa teku

Diseño desarrollado en 2006 por el maestro cervecero Teo Musso y el analista sensorial Lerenzo Dabove (Kuaska), con el objetivo de disponer de una copa estándar para poder catar y analizar sensorialmente cualquier estilo de cerveza. Su parte inferior ancha permite apreciar bien el color de la bebida. Su parte más estrecha concentra los aromas, y en la boca tiene un saliente en forma de aro que cubre nariz y boca para poder atrapar todos los matices.

Copa teku

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