Cervezas Alhambra lanza dos nuevas cervezas con cacao
Siguiendo su serie de Las Numeradas, Cervezas Alhambra esta vez apuesta por dos cervezas, de estilo Stout e Imperial Stout, con cacao añadido. En su anterior edición, salieron a la luz tres variedades de cervezas Lager envejecidas en barricas de Jerez, en la que cada una recibía un nombre según el vino que había contenido el barril, Jerez – Amontillado, Jerez – Palo Cortado y Jerez – Pedro Ximénez.
![Cerveza Alhambra](http://pintabeer.com/wp-content/uploads/2021/03/Imagen1.jpg)
La nueva entrega da un giro en comparación con las anteriores, ofreciendo dos cervezas Ale. Una de ellas trata de una Dry Hopped Stout con cacao y piel de naranja, de 8% ABV, además de avena para conseguir mayor cremosidad. La otra propuesta es una Imperial Stout con cacao y chipotle, de 9,4% ABV, además de incluir maltas ahumadas.
![Alhambra](http://pintabeer.com/wp-content/uploads/2021/03/Imagen2-1024x576.jpg)
Ambas tienen un color negro intenso, con espuma cremosa. En el caso de Cerveza con cacao y piel de naranja, la receta incluye los lúpulos Magnum, Simcoe y Mosaic, este último para intensificar las notas cítricas de la naranja. Esta variedad no está filtrada. El resultado es una cerveza con aromas a chocolate negro, algo de café y piel de cítrico, dejando un amargor final que recuerda al chocolate oscuro con trozos de naranja escarchada. Para la elaboración de Cerveza con cacao y chile chipotle, los chiles son seleccionados de manera manual, se recortan y se añaden durante la ebullición, aportando a la cerveza un sutil picor en el retrogusto muy suave. En nariz son claras las notas ahumadas, las cuales recuerdan a madera, además del toque a cacao y café. El cuerpo es algo más intenso y tiene ese perfil especial de los chiles.
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El formato de presentación de ambas cervezas continúa el de la edición anterior, con botellas de medio litro, pensadas para compartir, de color oscuro y con relieves del símbolo distintivo de Cervezas Alhambra. En principio, este nuevo lanzamiento es una edición limitada, a la espera de la aceptación del público, con una propuesta arriesgada y diferente, buscando adentrarse en el movimiento “craft”, siguiendo en parte su filosofía. Ya se encuentran disponibles en la tienda online Solana del grupo Mahou – San Miguel.
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