Primer uso del lúpulo en la elaboración de cerveza
Entre los ingredientes básicos para la elaboración de la cerveza, el lúpulo es el que ha ganado mayor fama en los últimos años, desde el nacimiento del movimiento “Craft”. Algunas de sus funciones en la cerveza son el aporte de…
Leer másOrigen de la IPA
Uno de los estilos más revolucionarios, recuperado por el movimiento “Craft” americano a finales de los años 70 y principios de los 80, es la India Pale Ale o IPA. Se trata de cervezas con mayor cantidad de lúpulo añadido…
Leer másEmil Christian Hansen
En la segunda mitad del siglo XIX, era común que las fábricas cerveceras contaran con empleados científicos en sus departamentos de investigación y desarrollo. En esta etapa se consiguieron grandes avances dentro del mundo cervecero que permitieron la producción de…
Leer másOrigen de la cerveza
La creación de bebidas alcohólicas se remonta a la prehistoria del ser humano, pero hay evidencias de que la cerveza no fue la primera bebida con alcohol que se fabricó. Primero se dio origen a bebidas fermentadas a partir de…
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