Gin Beer

Receta de cocktail

Una variación del clásico Gin Tonic, uno de los cócteles más versionados. En este caso, se sustituye la tónica por una cerveza estilo IPA, con lo que se aporta más sabor y más intensidad alcohólica, pero manteniendo el amargor y frescura de este cóctel. El estilo de cerveza más recomendado es American IPA, y especialmente el estilo Session IPA o una Brut IPA con una graduación alcohólica no muy elevada, alrededor de 6% ABV, para que el amargor sea más marcado y limpio, sin que la graduación del cóctel sea demasiado elevada. La ginebra puede ser de la variedad que más te guste, pero se recomienda una Dry Gin para que el cóctel sea más refrescante y digestivo.

Ingredientes:

  • 200 ml de cerveza IPA. Recomendable estilo Session IPA o Brut IPA.
  • 50 ml de Ginebra. Recomendable Seagram’s Extra Dry Gin.
  • Un limón o una lima.
  • Hielo en cubos.

Preparación:

Utilizar una copa tipo balón de pie alto. Añadir 4 o 5 cubos de hielo, agitarlos en círculo con una cuchara mezcladora para enfriar la copa y posteriormente retirar el agua sobrante. Cortar dos rodajas de limón o de lima e introducirlas entre los hielos dentro de la copa. Verter 50 ml de ginebra y después 200 ml de cerveza estilo IPA, no es imprescindible hacer espuma. Dar un pequeño giro con la cuchara mezcladora para mezclar los ingredientes. Cortar una tira de piel de limón o lima, darle forma de espiral y colocarla encima para decorar.


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