Speedway Stout
Speedway Stout
AleSmith Brewing Company
Imperial Stout · 12% ABV · 70 IBU
La compañía cervecera AleSmith se funda con pasión en California en 1995, uniéndose al movimiento “Craft” estadounidense y, más adelante, convirtiéndose en una de las cervecerías artesanas más importantes del mundo, por los numerosos premios conseguidos. Su cerveza más famosa y aclamada es Speedway Stout, una tremenda Imperial Stout de 12° de alcohol a la que además agregan kilos de café para tener un toque extra. Ha ganado varios premios, como la medalla de plata en el Gran Festival de Cerveza de América de 2008, por la categoría de mejor cerveza envejecida, y dos medallas de oro en la Competición Internacional de Cerveza de San Diego de 2012 y 2014, por la mejor Imperial Stout. Por su alta demanda, sus maestros cerveceros sacaron al mercado diferentes versiones de la cerveza, como la Speedway Stout Vietnamese Coffee (con café vietnamita), Hawaiian Speedway Stout (con coco, vainilla y café de Hawaii) o la Hammerhead Speedway Stout (con granos triturados de café Etíope y espresso).
Nota de cata
Aspecto: Color negro intenso, donde puede percibirse algún brillo marrón oscuro a contraluz. Espuma color caqui oscuro, persistente y compacta.
Aroma: Son evidentes las notas a café y chocolate negro. Se entrelazan con aromas a malta tostada, algo de caramelo en el fondo y vainilla. El toque a café recuerda a un espresso.
Sabor: Vuelve a dominar el café, que combina de nuevo con el sabor a chocolate negro. Les siguen de nuevo los toques de malta tostada y un sutil caramelo. El trago es cálido por la graduación, con una ligera nota licorosa. El sabor es dulce en boca, con un retrogusto amargo que recuerda al chocolate oscuro. Tiene un suave toque ahumado. La sensación es sedosa y densa. Cuerpo pleno. ¡Potencia estadounidense!
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