Juan José García Navas

Receta de cocktail Una variación del clásico Gin Tonic, uno de los cócteles más versionados. En este caso, se sustituye la tónica por una cerveza estilo IPA, con lo que se aporta más sabor y más intensidad alcohólica, pero manteniendo…

Cerveza Lager originaria de República Checa. Refrescante y equilibrada, con carácter a malta levemente dulce que recuerda a galleta o miga de pan y presencia de lúpulo de variedades europeas que deja un amargor final de nivel medio, limpio y…

Cerveza Ale originaria de Reino Unido. Tiene un alto contenido de lúpulo, por lo que el carácter lupulado siempre tiene que estar presente tanto en nariz como en boca. Es una cerveza moderadamente fuerte, amarga y con un final seco,…

Tras la fermentación y maduración de la cerveza, queda la opción de filtrarla y/o pasteurizarla, prácticas muy comunes en las cervecerías industriales, pero también utilizadas por algunas cervecerías artesanas. En el caso de la filtración, el objetivo es retirar los…

En la segunda mitad del siglo XIX, era común que las fábricas cerveceras contaran con empleados científicos en sus departamentos de investigación y desarrollo. En esta etapa se consiguieron grandes avances dentro del mundo cervecero que permitieron la producción de…

Punk IPA BrewDog American IPA · 5,6% ABV ·  35 IBU La cerveza que lo empezó todo. Con Punk IPA, James Watt y Martin Dickie comenzaron su viaje por el mundo ‘Craft’ y alcanzaron la fama, con el objetivo de…

Dicen que cualquier experiencia acompañada con música puede ser mágica, algunos estudios sugieren que la música mejora el crecimiento y desarrollo de las plantas, que es capaz de tratar la depresión o que estimula el ingenio de los niños. Como…

La creación de bebidas alcohólicas se remonta a la prehistoria del ser humano, pero hay evidencias de que la cerveza no fue la primera bebida con alcohol que se fabricó. Primero se dio origen a bebidas fermentadas a partir de…