Juan José García Navas

Pese a que entre las tres opciones una es la más adecuada, cada uno tiene una preferencia, y en algunas ocasiones los hay que se vuelven fieles defensores. No vamos a hacer referencia sobre cómo se conserva mejor la cerveza,…

Cerveza Lager originaria de Estados Unidos. Muy cristalina, carbonatada y muy ligera tanto en aroma como en sabor. Suelen servirse muy frías, con el objetivo de saciar la sed y refrescar. Son una versión más suave de las Bohemian Pilsen…

Weihenstephaner Vitus Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan Weizenbock · 7,7% ABV · 17 IBU Weihenstephaner Vitus procede de una de las fábricas de cerveza más antiguas del mundo, cuyo origen está rodeado de leyendas. Hay quien afirma que se fundó en el…

Uno de los estilos más revolucionarios, recuperado por el movimiento “Craft” americano a finales de los años 70 y principios de los 80, es la India Pale Ale o IPA. Se trata de cervezas con mayor cantidad de lúpulo añadido…

Este año no podrá celebrarse el mítico festival de cerveza, el Oktoberfest, ni siquiera en Alemania, donde se lleva celebrando desde hace más de 200 años. Este será un año extraño para la ciudad bávara de Múnich, donde el año…

Muchas veces encontrarás reseñas de cervezas con descripciones excelentes, valorándolas como auténticos manjares. Se te hace la boca agua y estás deseando probarla, pero… “¿dónde puedo encontrar esa cerveza?, nunca la he visto en mis cervecerías habituales ni en el…

Tripel Karmeliet Brouwerij Bosteels Belgian Tripel · 8,4% ABV · 16 IBU Una reliquia inaugurada en 1996 procedente de la cervecería Bosteels, en Buggenhout, Bélgica. Una receta perfeccionada con amor, paciencia y pasión durante siete generaciones, para crear semejante pieza…

Las levaduras, a lo largo de su ciclo vital, utilizan energía. Esta energía necesaria la obtienen de los azúcares, fermentándolos y liberando a cambio dióxido de carbono y etanol. Este concepto es bien conocido en el mundo cervecero, pero poco…